Soczewica po hindusku z porem

Składniki:

1 posiekana cebula

szczypta sproszkowanego cynamonu

½ łyżeczki startego imbiru

½ łyżeczki zielonej pasty curry (można zastąpić proszkiem curry)

200 g zielonej soczewicy (można zastąpić czerwona lub żółtą)

2 pory

sól i pieprz

łyzka oliwy z oliwek

ok. 0,5 l bulionu warzywnego

Garnek rozgrzać, wlać olej i dodać cebule, pokrojone w plasterki pory, curry, imbir i cynamon. Podsmażyć cebule z przyprawami. Dodać do garnka soczewice, lekko podsmażyć, zalać bulionem do wysokości 1 cm powyżej ziaren. Doprawić pieprzem i solą.

Gotować 15-20 minut pod przykryciem.

Smacznego !!!